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いちごのパンナコッタ（2026.1.29）

サビタカフェで毎年この時期からお出ししている「いちごのパンナコッタ」。今年は1月30日（金）よりご用意致します。

ミルク感たっぷりのパンナコッタの上にフレッシュないちごのマリネをのせた季節のデザート。

今回のいちごは青森県の『かおり野』という品種を使用しました。上品なさわやかな香り、酸味が穏やかなのが特徴です。

その時によって産地、品種は変わりますので、そのいちごのもつ美味しさを味わっていただければと思います。

日替わりのケーキメニューのひとつとしてお出ししますのでご用意していない日もあります。

直近では1月30日（金）、31日（土）、2月1日（日）、2日（月）はお出しできる予定です。各日数に限りがありますので売り切れの際はご了承下さい。

ご来店お待ちしております。

2月13日（金）〜15日（日）『紀-SIÈCLE＆布在所江口』

Sabita / Sabita CAFE

営業時間12:00 〜17:00（ｶﾌｪﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ16:30）

火曜定休

TEL 011-621-2400

専用駐車場 5台

紀 – SIÈCLE & 布在所江口

2026年2月13日（金）～15日（日）

12：00～17：00

ファッションデザイナー宇佐見紀子さんと布在所江口さんお二人の特別な3日間限定のイベントです。

ご来店を心よりお待ちしております。

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100年の時を重ねた苧麻の絣。

その古布をほどき、フランスの100年前のシルエットに重ねて、紀–SIÈCLE の服は生まれます。

服を仕立てたあとに残る小さなかけらも大切に、今回は布作家・さゆりさんが苧麻を繋ぎ、新たなかたちへと導いてくださいました。

今回のイベントに際して紀– SIÈCLEからは、日傘のオーダーメイドの会をさせて頂きます。

フランスで見つけた全て一点ものの水牛の角の傘の柄からお好みのものをお選びいただき、傘の素材も古布や防水布などから日傘や雨晴兼用の傘をお作りさせて頂きます。

布在所江口/ヌノアルトコロエグチ

札幌在住

台所まわりや生活の布

茶に纏わる布を製作

Instagram:@eguchis

紀-SIÈCLE /宇佐見紀子

日本で百年の時間を経た手織りの上布(苧麻の絣)の着物をほどき、フランスの百年前の服のシルエットに重ねる。 紀- SIÈCLEは 日本の古布とフランスの古着を蒐集する中で生まれました。

Instagram:@ki_siecle_

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Sabita / Sabita CAFE

営業時間12:00 〜17:00（ｶﾌｪﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ16:30）

火曜定休

TEL 011-621-2400

専用駐車場 5台

本日のケーキ（2026.1.23）

サビタカフェ、本日のケーキはモニクさんの『ビクトリア』や『抹茶のムース』をご用意しています。

久しぶりの登場『抹茶のムース』

なめらかなムースの上につぶあんと生クリームをのせています。24日（土）、25日（日）もご用意する予定です。

現在、季節のおすすめドリンクとして、石狩市でさまざまなハーブを無農薬で育てている「ヒルトップハーブス」さんに作っていただいたサビタオリジナルのハーブティーをお出ししています。

すっきりとしたミントを中心に、胃腸に良いレモングラス、粘膜の乾燥を防ぐマロウ、などがブレンドされた、体調を崩しやすい今の季節にぴったりのハーブティーです。

カフェでご提供の他、ショップで販売もしていますのでぜひご覧ください。

さて、スーパーの果物コーナーにはいちごが並び始めましたね。毎年いちごの時期にカフェでお出ししている『いちごのパンナコッタ』はただいま準備中で、2月あたりからお出しできそうです。

こちらのブログでお知らせしますのでぜひチェックしてみて下さい。

それでは本日もご来店お待ちしております。

Sabita / Sabita CAFE

営業時間12:00 〜17:00（ｶﾌｪﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ16:30）

火曜定休

TEL 011-621-2400

専用駐車場 5台

hilltop herbs POP UP 開催中

石狩市でさまざまなハーブを育てているメディカルハーブ農家の『hilltop herbs』のちきらさおりさんが作るブレンドハーブティーやお料理に使えるハーブなど、1月18日（日）まで期間限定で販売しています。

そしてSabitaオリジナルブレンドハーブティーも販売していますが、カフェでもお飲みいただけますので是非この機会にご賞味ください。

ご来店をお待ちしております。

※リーティングハーブティーはおかげさまですべての日程が満席となっております。ありがとうございました。

Sabita / Sabita CAFE

営業時間12:00 〜17:00（ｶﾌｪﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ16:30）

火曜定休

TEL 011-621-2400

◆石村由起子『わたしの食器棚』出版記念イベントのご案内

※お料理会、お話会ともに満席となりましたが、1/18(日)12時からSabita1Fショップにて本などの販売がございます。

石村さんもいらっしゃいますので是非会いにいらしてください。

本日のケーキ（2026.1.10）

サビタカフェ、本日のケーキはモニクさんの「ビクトリア」「チーズケーキ」「オレンジマドレーヌ」をご用意しています。

モニクさんのケーキはどれもしみじみ美味しいと思える味わいです。ぜひ御賞味ください。

明日1月11日（日）、明後日1月12日（月祝）も同じラインナップの予定です。

季節おすすめのドリンクとして、アールグレイミルクティーをご用意しています。さわやかなベルガモットの香りにミルクのコクが加わり、ホッとする一杯となっています。ケーキと一緒にいかがでしょうか。

お車でお越しの場合、北海道神宮へ向かう車が長く並んでいる場合がありますが、そちらには並ばずにサビタ前の道路に入れますのでご安心ください。サビタ前の道路は南に向かう一方通行ですのでくれぐれもお気をつけください。

店内暖かくしてお待ちしております。

Sabita / Sabita CAFE

営業時間12:00 〜17:00（ｶﾌｪﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ16:30）

火曜定休

TEL 011-621-2400

専用駐車場 5台