sabita

オーガニックコーディアル・真夜中のサーカス

今夜から荒れる予報の札幌…。遂に本格的な冬がやってきますね。

カフェのドリンクメニューの１つ、沖縄「誠平」さんのオーガニックコーディアル『真夜中のサーカス』。


クランベリーやザクロをベースに、スパイス、ハーブを加えひとつひとつ丁寧に作られた手作りのコーディアルシロップです。

保存料等の添加物は一切使っていません。


夏はソーダ割りをおすすめしていますが、寒くなってきたこの時期からはお湯で割ったホットがおすすめ。

身体が芯からポカポカと温まりますよ。

「どんな味ですか？」とよく聞かれますが、複雑なのでなかなかうまく説明できず…ｽﾐﾏｾﾝ。


唯一無二で美味しく、クセになる味わいです。ぜひご賞味下さい。


明日11月15日(金)、１階ショップはイベント準備の為15時クローズとなります。

また、明後日11月16日(土)、カフェは終日お休みとなっておりますのでお間違えのないようにお願いいたします。

皆さまのご来店お待ちしております。

営業時間変更、及び臨時休業のお知らせ

イベント開催・準備等に伴う臨時休業及び営業時間変更のお知らせです。

・11月15日(金)…1階ｼｮｯﾌﾟ15時ｸﾛｰｽﾞ
・         16日(土)…ｶﾌｪ休業
・         25日(月)…1階ｼｮｯﾌﾟ15時ｸﾛｰｽﾞ
・         28日(木)…1階ｼｮｯﾌﾟ15時ｸﾛｰｽﾞ
・12月   9日(月)…1階ｼｮｯﾌﾟ15時ｸﾛｰｽﾞ



ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛けしますが何卒よろしくお願い致します。

熊彫展

熊彫展

2019年11月16日（土）～25日（月）
12:00～18:00

17日（日）・24日（日）17:00まで
25日（月）15:00まで
火曜定休


北海道に馴染み深い熊の木彫りについての歴史や作品が紹介された『熊彫図鑑』。
こちらの著者であるTOKYO903会の安藤夏樹さんと
鹿追町在住の熊彫作家の高野夕輝さん、
そしてsabitaではお馴染みの福田春美さんの三人をお迎えして
『熊彫』のトークイベント（要予約）を16日（土）に開催します。

また会期中は、安藤夏樹さんの木彫りの熊のコレクションの展示や、
高野夕輝さんの木彫り作品の熊と山、
また札幌で木の手づくり雑貨を販売されている遊木民さんに
今回特別に作っていただいた木彫りのスプーンも販売します。
そのほか『熊彫図鑑』はもちろん、
熊の木彫りにちなんだグッズも販売します。
どうぞお楽しみに。

【トークイベント】
11月16日（土）14:00から
参加費￥1,650（税込）１drink付
定員20名
ご予約はsabita店頭もしくはお電話（011-621-2400）にて承ります。
なお当日のキャンセルはお控え願います。

©hiro kikai
安藤夏樹さん

高野夕輝さん

熊彫図鑑とイベントのご案内

本日は『熊彫図鑑』をご紹介いたします。

北海道では熊の木彫りはとても馴染み深いものかと思います。
しかしその歴史など、知らないことが多いのではないでしょうか。

北海道の熊の木彫りはスイスから八雲に持ち込まれ、農民の手によって作り始められたそうです。
私たちが知っている民芸品の熊の木彫りが、この一冊によりがらりと見方が変わります。

こちらの『熊彫図鑑』は熊の木彫りの歴史や、様々な作家により作られた熊の木彫りが載っています。
一度お手に取ってご覧いただきたいです。

またサビタでは、11月16日（土）から熊の木彫りのイベントを開催予定です。
初日は『熊彫図鑑』の著者でもある東京903会の安藤夏樹さんと、
sabitaではもうお馴染みの福田春美さんによるトークイベント（要予約）があります。

そのほか安藤夏樹さんがコレクションされている熊の木彫りの展示や、
鹿追町で木彫りをされている高野夕輝さんの作品、
そして熊の木彫りにちなんだグッズなどを販売いたします。

イベントの詳細については決まり次第、sabitaホームページもしくはこちらのブログでご案内いたします。
どうぞお楽しみに。

オレンジマドレーヌ

サビタカフェ、本日のケーキはモニクさんの「オレンジマドレーヌ」です。


フランス産のオレンジピール、バター、アーモンドプードルをたっぷりと使っているので、爽やかな中にもコクがあり、風味豊かな味わいを楽しめるとても美味しいマドレーヌです。


コーヒー、紅茶、どちらにも合いますよ。ぜひご賞味下さい。


今週１９日(土)・２０日(日)はカフェでイベント開催のため通常営業は終日お休み致しますのでお間違えの無いようにお願い致します。


なお、両日共に１階ショップは通常営業しております。温かい冬物も入荷しておりますのでぜひご覧下さい。

ご来店お待ちしております。